La Dispensa — nel senso più autentico del termine — nasce dalla vita quotidiana di Podere Conti.
Riunisce i prodotti che crescono nella nostra azienda agricola, quelli che trasformiamo nella nostra cucina, e le migliori eccellenze di piccoli produttori locali con cui collaboriamo ogni giorno nel ristorante. Sono ingredienti che conosciamo personalmente, che utilizziamo regolarmente e che serviamo ai nostri ospiti: scelti non per moda o packaging, ma per qualità, provenienza e fiducia.
Dalla terra alla tavola — e ritorno
Tutto ciò che trovate nella Dispensa ha prima trovato posto sulle nostre tavole.
Alcuni prodotti provengono direttamente dalla nostra azienda agricola biologica: olio extravergine di oliva, conserve, erbe aromatiche e ingredienti stagionali coltivati nel podere. Altri arrivano da produttori fidati della Lunigiana e dell’Appennino circostante — famiglie e realtà artigiane che condividono il nostro stesso approccio fatto di cura, misura e rispetto per la tradizione.
Il nostro ristorante è il primo banco di prova: se viene servito qui, è perché lo riteniamo all’altezza.
Assaggiarlo qui. Portarlo a casa. Ritrovarlo nel tempo.
La Dispensa è pensata per gli ospiti che scoprono un sapore a Podere Conti e desiderano ritrovarlo anche dopo il soggiorno.
Un prodotto può essere assaggiato nel piatto durante una cena, acquistato a fine serata o riordinato da casa, quando la Lunigiana manca un po’. Ogni ingrediente racconta una storia fatta di stagioni, paesaggio e persone.
Una dispensa, non un mercato
La Dispensa non è una collezione di tutto ciò che potremmo vendere, ma una selezione essenziale di ciò che usiamo davvero, cuciniamo ogni giorno e in cui crediamo. Senza eccessi. Senza compromessi. Solo cibo autentico, profondamente legato al territorio.
Visita La Dispensa Online
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