Copy of RACCOLTA DELLA NATURA

Service Description

RACCOLTA NELLA NATURA I nostri boschi e campi nella collina dell’Appennino Tosco-Emiliano sono pieni di segreti d’erbe e bacche. Facilmente reperibili quando sai cosa stai cercando e dove trovarlo. Questo corso immersivo di un giorno è l'introduzione perfetta alla raccolta nella natura, sotto bosco e prati che comprende l'ambiente locale, incluso il nostro splendido podere di 83 ettari. Guidati dal nostro esperto agri-chef, Giulio Belano, andrai alla ricerca di una vasta gamma di prodotti naturale, imparando come identificare e raccogliere in modo responsabile e sicuro, vivendo un’esperienza divertente e avventurosa, che permette di connettersi con la natura e scoprire nuove piante e sapori. Al rientro, il nostro ristorante prepara un delizioso pranzo stagionale di due portate e, nel pomeriggio, seguirà una scuola di cucina, in cui Giulio, vi farà scoprire gli utilizzi culinari sui prodotti raccolti e le possibili tecniche di conservazione. Alle fine della giornata, avrai la conoscenza necessaria per poter organizzare una tua escursione nella natura. Nota: questa è una guida alle attività che comporranno il tuo corso al Podere Conti. Questo non è affatto scolpito nella pietra e dipenderà dalla disponibilità stagionale. In caso di brutto tempo, verrà sostituita l’uscita all’aperto con una presentazione dei prodotti stagionali, che si svolgerà al coperto. Occasionalmente le scuole di cucina utilizzeranno attrezzature che includono piani cottura a induzione. Si raccomanda che le persone con pacemaker non lavorino su queste unità. Se sei preoccupato o desideri verificare se i piani cottura a induzione verranno utilizzati o meno nel corso che ti interessa, chiamaci allo +39 3482681830. L’età minima per i bambini che vogliono partecipare al corso e di 9 anni. I minori di 16 anni devono essere accompagnati da un adulto pagante. Mettiamo in atto queste linee guida per la sicurezza, il comfort e il divertimento di tutti i nostri ospiti. Con molte delle nostre portate ci sono spesso dolcetti e avanzi da portare via con te. Nella nostra ricerca per essere più sostenibili, stiamo incoraggiando gli ospiti a portare i propri contenitori e borse per trasportare i propri prodotti a casa. I dettagli di ciò che è richiesto per ogni corso saranno inclusi nelle e-mail di prenotazione.

Contact Details

• Agriturismo Podere Conti, Via Dobbiana Macerie, Filattiera, Province of Massa and Carrara, Italy

  +393482681830

  info@podereconti.com